用料

干燥的宽板面3-4人份盐A1小搓橄榄油2大匙蒜（切末）4瓣红辣椒（切末）1-2支小蕃茄（切半）8-10颗蛤蛎600克白酒250毫升盐B适量黑胡椒适量义大利巴西利（切碎）适量

白酒蛤蛎宽板面的做法

步骤1:煮滚一锅水，加入盐A，再放入干燥的宽板面煮7-8分钟

步骤2:进行步骤1的同时，将另一锅中的橄榄油烧热，再放入蒜末和红辣椒末炒香，再放入小蕃茄拌炒

步骤3:放入蛤蛎，倒入白酒，再盖上锅盖，煮3-5分钟至蛤蛎开口

步骤4:将步骤1煮好的宽板面捞出并沥干水分，再加到步骤3拌匀后熄火

步骤5:加入盐B和黑胡椒调味，再撒下义大利巴西利碎即可

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