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情人果(冰)/芒果青

为您提供情人果(冰)/芒果青的菜谱,包括情人果(冰)/芒果青的做法,情人果(冰)/芒果青的做法步骤,情人果(冰)/芒果青怎么做好吃等详细内容。

用料

土芒果3-4斤细砂糖500-600g盐2-3茶匙雪碧约2000cc

情人果(冰)/芒果青的做法

步骤1:土芒果

步骤2:1.土芒果先削去外皮。

步骤3:2.清洗干净后,切成长条状,去籽。

步骤4:(边边无法切成长条的零星果肉,切下另放,醃渍做法皆同下)

步骤5:3.用盐抓取至盐溶解,醃渍约1小时。

步骤6:4.倒掉盐水,再清洗2-3次(去盐涩水),最后以冰冷开水冰镇约10分钟(保翠绿),完成后沥干水份。

步骤7:5.加入白糖,抓取至糖溶解,放入冷藏醃渍约1天。(即完成芒果青,已可食用)

步骤8:6.再加入白汽水,以拉链袋装好,放入冷冻。

步骤9:(装袋)

步骤10:(或再多加1茶匙(0.5斤袋子量)梅粉或话梅3-5颗,即成梅汁口味)

步骤11:(零星的果肉部份:就可用传统的冷冻袋装,做成冰包)

步骤12:7.冻结后取出,稍微敲一敲或用工具松动,倒出盛盘即可。

步骤13:(冰包完成,回味一下古早味情人果冰包)


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