用料

花枝2只,芹菜(一把)450公克,辣椒(适量)二根,盐巴适量,米酒(适量)10cc,蒜头20公克

芹菜炒花枝的做法

1、起一个加水的锅子，烧滚，滚的时候将花枝烫熟，大约10-15秒即可，捞起来，泡冷水或冰水。起另一油锅，等锅子烧热，下蒜头爆香，下芹菜，快炒。

2、芹菜炒到有点软化的时候，就可以下花枝跟红辣椒丝(片)，快速翻炒，调味下盐巴，最后用米酒沿着锅边浇下去，再快炒一下，就可以起锅。

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