用料

鸡蛋1个，蛋清1个，牛奶或豆浆2汤勺，克西兰花80克，橄榄1小匙，盐适量，料酒适量

西兰花煎蛋饼的做法

1.鸡蛋，蛋清打散，加牛奶或豆浆，几滴料酒，少许盐

2.小平底不粘锅油加热(锅最好是可以放入烤箱里的那种，没有木头柄)，放西兰花，中火炒3分钟

3.倒入蛋液，小火煎3，4分钟，注意别煎焦了，关火

4.烤箱放到焗的一档预热

5.把锅放入烤箱焗2，3分钟，直到蛋液全部凝固就可以了.

6.如果没有烤箱的话，就把西兰花蛋饼翻个个儿，再煎1，2分钟就行了.

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