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用料
椰奶100毫升木薯粉75克在来米粉10克植物油适量新鲜班兰叶4片椰奶100毫升木薯粉75克在来米粉10克砂糖100克滚水100毫升
班兰椰汁千层糕的做法
步骤1:制作糖水。将砂糖和滚水拌匀后放凉
步骤2:将新鲜班兰叶剪成小块，加入步骤1的一半糖水，用果汁机打成汁，然后滤掉班兰叶渣，即为班兰汁
步骤3:制作班兰粉浆。将班兰粉浆材料中的椰奶、木薯粉、在来米粉和步骤2的班兰汁拌匀
步骤4:制作椰汁粉浆。将椰汁粉浆所有材料和步骤1的一半的糖水拌匀
步骤5:将模子内侧刷上植物油，倒入一层班兰粉浆，蒸3-4分钟（蒸的时间依粉浆的厚度做调整）
步骤6:倒入一层椰汁粉浆，蒸3-4分钟（蒸的时间依粉浆的厚度做调整）
步骤7:重复步骤5和步骤6，一层班兰粉浆，一层椰汁粉浆，直到用光所有的班兰粉浆和椰汁粉浆，但最后一层蒸的时间较久，需多蒸10分钟。蒸好后，放至冷却再脱模，然后切块享用即可