用料

油面一斤,肉丝半碗,干香菇四朵,虾米少许,木耳丝少许,高丽菜四片,水约150cc,乌醋少许,胡萝卜丝少许,葱两支,酱油两大匙,糖2/1茶匙,白胡椒粉少许,盐酌量,油葱酥一大匙,酱油一茶匙,米酒2/1茶匙,香油少许,太白粉少许

台式炒面的做法

先将肉丝加醃料备用，香菇.胡萝卜.木耳切丝，葱切段，高丽菜用手扒小块，

热锅，爆香虾米.香菇.肉丝.葱段，加入木耳丝.高丽菜拌炒，

加入调味料和水后，把油面倒入拌炒盖锅盖焖一下，

等到面体看起来澎澎的，就可以在锅边淋上乌醋拌一下熄火，即可起锅囉~

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