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用料
葱花一把,酒酿1.5桌匙,有机豆腐一盒,鲑鱼尾一个,水5-6碗,萃酿酱油1茶匙,黄味噌1桌匙
酒酿鲑鱼豆腐味噌汤的做法
前制作业：豆腐切1.5-2公分左右小丁葱切成葱花准备好调味料的分量
前制作业2：鲑鱼尾切下两面的鲑鱼肉后，将肉切丁，留下鲑鱼骨
鲑鱼骨入锅内干煎两面，不必加油，因为鲑鱼本身有油，煎到出现香气后取出，放入加入水的小锅内小火煮25分钟把鲑鱼骨的香味煮出来，取出鱼骨，捞去浮沫。
煮好的汤加入调味的材料，可用网勺帮助味噌更好搅散，接着放入鲑鱼丁和豆腐丁
接着加入酒酿1.5桌匙，萃酿酱油1茶匙，让汤头不死咸还有淡淡酒香。煮一下让豆腐更入味
撒上葱花就可以开动囉！