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【摆浪饕餮】万圣节快乐~南瓜红藜饭

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用料

白米(在来米)2杯,红藜1/4杯,南瓜(整颗)1颗,南瓜(切开)1/8颗,水(内锅)340cc(2杯),水(外锅)170cc(1杯)

【摆浪饕餮】万圣节快乐~南瓜红藜饭的做法

整颗的南瓜从蒂头下约一公分处切开,挖掉瓜囊(中间的丝),留下籽洗干净。另外的1/8颗南瓜同样挖掉瓜囊留下籽,连皮切块。

南瓜籽用平底锅干炒至金黄。南瓜浅雕上喜欢的五官表情~

白米洗净加340cc(2杯)水,红藜轻漂沥干倒入白米中,舖上南瓜块。外锅倒1杯水蒸熟,电锅跳起后闷10分钟。

蒸好的南瓜红藜饭填入挖空的南瓜中,盖上连着蒂头的南瓜盖。烤箱预热200度,将南瓜烤至可用牙签刺穿的软度(时间视南瓜的大小和瓜肉厚薄不定),撒上炒好的南瓜籽,完成。

食用时像切蛋糕般切开即可~


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