用料

鸿喜菇1包舞菇1包嫩豆腐1盒紫苏叶适量酱油2大匙味霖1大匙香油适量白胡椒适量白芝麻适量

夏日消暑料理-和风紫苏凉拌菇的做法

步骤1:先把好菇道鸿喜菇与舞菇洗净切好

步骤2:嫩豆腐小心切小块烧滚一锅水川烫鸿喜菇与舞菇后，捞起冲冷水放凉

步骤3:洗净、擦干紫苏叶铺在盘底

步骤4:调制酱汁，取一个小碗混合酱油跟味霖，麻油跟白胡椒依个人口味适量加入

步骤5:小心将豆腐跟好菇道放在铺好的紫苏叶上，淋上酱汁如果有剩余的紫苏叶就放在盘中增加风味，不要忘了洒点白芝麻

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