用料

蒜末4大匙,鸡胸肉片900g,【醃肉调味料】味淋2大匙,【醃肉调味料】米酒2大匙,【醃肉调味料】沙茶酱2.5大匙,【醃肉调味料】蕃茄酱2大匙,【醃肉调味料】淡色酱油4大匙

碳烤沙茶鸡片的做法

蒜头拍扁去皮后切末，鸡胸肉片洗净擦乾，将所有的醃肉调味料搅拌均匀。

2.将作法1.的蒜末及鸡胸肉片放入保鲜盒中，倒入已调匀的醃肉调味料，并以手拌均匀，放入冰箱冷藏醃30分钟~1小时。

锅中倒入适量的油，将作法2.的鸡胸肉片，放入平底锅中，以中小火或是小火，煎至两面呈金黄且微焦，即可。

本食谱同步发表于http://www.wretch.cc/blog/spmonkey000/34462526

---

---