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用料
高筋面粉150克泡打粉2~3克蛋一颗半盐(1克)一咪咪沙拉油(炸)适量糖100克麦芽35克蜂蜜30克水50克葡萄干适量
沙琪玛的做法
步骤1:面粉+泡打粉+蛋...揉捏成光滑面
步骤2:捏揉光滑面后...静置..20~30分钟..松弛
步骤3:将面团擀薄约0.2公分的长方形...越薄越好
步骤4:切成面条型...一条一条约0.5公分
步骤5:锅中放入适量的炸油.炸成金黄色.捞起备用
步骤6:炒菜锅中先放入水,再糖,麦芽糖,水,蜂蜜..开中火.滚后..关小火..煮到稠状..关火....放入炸好的面条跟葡萄干...迅速的拌匀
步骤7:放入已铺烘焙纸的盘内，压紧.朔型
步骤8:待凉后用锋利的刀切成长方型大小个人喜爱