肉末炖豆腐

猪肉肉糜100克，豆腐（不要太嫩）200克，花生果仁10颗，香姑(中等大)2颗，榨菜适量，酱油，料酒，辣豆瓣酱，胡椒面，生粉，蒜瓣，葱，干辣椒，生姜

1.先切料A把香菇泡发挤干水份切成细条或者小丁榨菜切碎花生果仁用刀拍成碎仁姜蒜切碎末

2.豆腐用盘子压出水切成一口大小的块在烧开的盐水中烫2分钟捞出沥干

3.将猪肉末少许料酒酱油生粉胡椒辣豆瓣酱还有最先准备好的料A全都均匀的混合在一起

4.热锅倒少少油（这个时候喜欢辣的童鞋就放干辣椒）爆香一下花生果仁倒出来接着爆炒混合好的肉末翻呀炒呀散开了成形了就将其在锅底铺散好把豆腐均匀的铺在肉末上倒入一碗水盖上盖子炖吧。。。

5.大火炖时间长短就看你喜欢什么口感想要就汁拌饭那就炖的时间短点尝尝味道觉得淡了就给少少盐然后沟个薄薄的芡撒上葱花和爆香的辣椒花生果仁就可以出锅了。。。

所谓的懒人做法其实就是把分开炒的料全都放到一起一次性炒。。。。。。嘿嘿配饭拌面都好吃哦！！！！！其实里面的配料大家可以随自己喜欢放比如可以放切碎了的豆角或者青豆胡萝卜丁还可以把香菇换成新鲜的小蘑菇。。。但是一定要注意的不要加很容易出水的菜哦如果很喜欢很喜欢的话就先过水沥干再混合到一起。。。Y(^o^)Y希望大家能喜欢。。。。。。