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用料
猪小里肌700g橄榄油1汤匙奶油2汤匙苹果2颗洋葱1/4个枫糖浆4汤匙柠檬汁2汤匙海盐1/4茶匙肉桂粉1/4茶匙海盐1/2茶匙黑胡椒1/4茶匙肉桂粉1/4茶匙
蜜汁苹果烤嫩猪小里肌的做法
步骤1:先以220C/425F预热烤箱，并将猪肉擦干。将海盐1/2茶匙、黑胡椒1/4茶匙、肉桂粉1/4茶匙混合均匀，抹上猪肉。
步骤2:以橄榄油热锅(中大火)，猪肉两面各煎3分钟，然后面积较小的那两面各煎1分钟，放入烤盘里备用。
步骤3:转中小火，加入奶油融化，然后放入苹果片和洋葱丝，约拌炒1分钟。
步骤4:加入枫糖浆、柠檬汁以及各1/4茶匙的盐、黑胡椒、肉桂粉，拌炒约4分钟。
步骤5:只要苹果和洋葱都煮软入味了，就可以倒在猪肉上，进烤箱12~14分钟。出炉后，记得让猪肉休息5分钟再切，才会非常多汁唷！