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芹菜管1把水发鱿鱼1尾蒜末15g姜末15g辣椒丝适量盐1/3小匙鸡粉1/2小匙米酒1大匙乌醋1大匙香油1小匙
步骤1:芹菜管先用刀背轻拍再切段,鱿鱼先斜刀切花再切小条,煮锅开水,鱿鱼过开水即刻捞起备用
步骤2:起油锅,爆香葱、姜末,放入鱿鱼煸一下下
步骤3:续加入芹菜、盐、鸡粉和米酒拌炒,起锅前加乌醋、香油提味即可。