用料

鸡胸肉1片,紫洋葱丝1/4个,小黄瓜丝1条,红甜椒丝1/6个,红辣椒片1/2根,香菜茎2株,白芝麻适量,花椒盐少许,麻辣油2大匙,酱油3小匙,乌醋1小匙,糖1小匙

凉拌麻辣手撕鸡的做法

1、调味料调匀。(依喜爱调整酸辣度)

2、干锅开小火放入盐与少许花椒粒烘香后熄火、放凉后磨碎备用。

3、鸡胸肉放入滚水中加米酒将鸡胸肉煮熟，放凉撕成丝状。

4、将鸡丝、紫洋葱丝、小黄瓜丝、红甜椒丝、红辣椒片、香菜茎放入调理盆中，倒入调味料拌匀与白芝麻，洒上花椒盐增添花椒香气即完成。

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