用料

鲜虾1斤蒜2瓣红辣椒末1茶匙香菜、葱各1根柠檬块适量柠檬汁1个约3大匙鱼露2大匙白砂糖1大匙麻油适量

酸辣柠檬蒸虾的做法

步骤1:预备材料。

步骤2:蒜瓣、红辣椒和香菜剁碎，再加入所有调味料拌匀成酱汁，备用。(试一试味道再调整适合自己的口味)

步骤3:鲜虾剪去虾须，洗净沥干水分、然后排放于蒸盘上。

步骤4:再淋上拌好的酱汁。

步骤5:盖上铝箔纸或耐热保鲜膜，保留一小缝隙或用一支牙签在膜上刺穿几个小洞，让虾子易熟透。

步骤6:放入水已煮滚的锅中，用大火蒸约10分钟后取出。

步骤7:去掉铝箔纸，放些许柠檬片、香菜叶，淋上少许麻油即可。

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