用料

笋丝一包,五花肉一斤,大香菇5朵,水适量,蒜5瓣,姜5片,辣椒依个人,葱段2根,冰糖2大匙,八角2颗,酱油膏1大匙,米酒一碗,红葱头5瓣,酱油适量

笋丝香菇控肉的做法

1、笋丝泡水稍微用水请洗一下，备用。

2、准备一大锅热水煮滚，五花肉切大块入滚水滚约1分钟，捞出。

3、起油锅，加入姜爆香，加入猪肉炒至表皮金黄，接着加入鲁料跟清水(盖过猪肉)

4、大火煮滚转至小火慢慢焖煮约１个小时(也可用电锅蒸)。

5、熄火起锅前三十分钟，把笋丝跟香菇扔进锅子里一起煮，即完成。

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