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用料
低筋面粉200g奶油50g细砂糖50g鸡蛋1颗牛奶30g无铝泡打粉3g细砂糖适量
酷Cooking❤甜甜圈的做法
步骤1:软化的奶油加入细砂糖搅拌均匀，全蛋打散分2~3次加入拌匀成奶油糊。
步骤2:低筋面粉、泡打粉混合，分次筛入作法1的奶油糊中。
步骤3:加入牛奶用刮刀以不规则方向拌合，搅拌均匀的面团以保鲜膜包覆，冷藏1小时以上。
步骤4:面团杆成约1.5公分厚的片状面团，用杯子或饭碗切割出大圆形面团。
步骤5:在作法4的大圆形面团中心，以瓶盖切割出小圆形。
步骤6:起油锅以木筷子试油温，筷子起了小油泡就可以把面团放入，以中火油炸至金黄色捞起。
步骤7:炸好的甜甜圈滚上适量的砂糖，完成。