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香酥葱花芝麻饼干(无奶油)

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用料

低筋面粉65g杏仁粉35g海盐1/4t葱花1-2支蜂蜜5g芝麻1T橄榄油15cc水1T-1.5T

香酥葱花芝麻饼干(无奶油)的做法

步骤1:葱切成葱花。将除了水以外的所有食材放入搅拌盆内。

步骤2:用搅拌棒将食材混合均匀。

步骤3:先加入一大匙水,用手慢慢抓匀,视面团吸水量,再自行添加0.5-1大匙的水调整。

步骤4:面团成不黏手且可用手抓成团即可,避免水份添加过度,以及避免过度搓揉而影响面团筋度。包上保鲜膜或放入密封盒中,室温中让面团休息30分钟。

步骤5:用橄面棍橄成薄片。

步骤6:用喜欢的饼干模压出形状。

步骤7:一一放在烤盘上。

步骤8:用叉子或筷子搓几洞。放入预热170度的烤箱,烘烤15-18分钟即可。



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