用料

酸菜-杰记1把(40元)蒜头5粒朝天椒1根红辣椒半根食用油4大匙香菇素蚝油1-2大匙二砂糖2-3大匙

辣炒酸菜的做法

步骤1:将酸菜一叶叶撕开,以清水清洗2-3次,将水份沥干,顺纹切开再切成末,朝天椒红辣椒切片,蒜头切末备用~

步骤2:中火起油锅,倒入食用油,酸菜末拌炒至水份及酸气出来(5分钟左右),放入蒜末,朝天椒,红辣椒继续拌炒,加入香菇素蠔油及糖搅拌均匀就可以了~

步骤3:取出要食用的量,剩余的放凉即可放入冰箱冷藏,隔天拿出来退冰后就可以食用囉~(请于三日内食用完毕唷!)

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