用料

白米1杯,紫米少许(可不加),干香菇3-4朵,综合菇类适量(不宜太少),红萝卜丝适量,奶油一小块

野菇炊饭的做法

1、白米与紫米混合后洗净，泡水约1~2小时。内锅水与米齐平，若喜欢饭软一点，可将水加至约手掌厚度，不宜超过。

2、干香菇泡水约1小时，待泡发后切丝备用。

3、起一油锅，炒香红萝卜丝/干香菇丝，最后放入鸿喜菇、雪白菇拌炒。

4、白米锅内依序加入调味料：奶油/盐(适量)/酱油(约2匙)/鲜味炒手(半匙)，最后放入炒香的综合菇。

5、外锅放入一杯水，再将充满食材的内锅放入烹煮。

6、待电锅跳起后，将煮好的饭拌匀，再盖上锅盖，闷约10~15分钟，即可上桌!!

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