用料

鸡肉约1/4只姜片适量麻油1.5大匙酱油1大匙砂糖1匙水100c.c.辣椒适量米酒1匙

麻油酱烧鸡的做法

步骤1:1.将鸡肉洗净,入滚水川烫去血水,盛起备用2.锅子加入麻油及些许的沙拉油,热锅煸香姜片3.姜片不用煸过老,否则容易产生苦味,煸出姜香味即可加入鸡肉拌炒均匀

步骤2:加入酱油.水.糖及米酒拌炒

步骤3:鸡肉两面约上色完毕时,开大火将酱汁收干,嗜辣者可于此时加入辣椒

步骤4:酱汁收约半干时,即可盛起享用囉~^^安喜欢留点汤汁,可以拌饭~超级好吃的喔~

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