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用料
丸子:糯米粉75g热水50g配料:花生35g椰丝3汤匙砂糖3汤匙焦糖汁:砂糖4茶匙清水1茶匙
加长版糖不甩的做法
步骤1:有衣花生放入微波炉450W加热5分钟,轻轻一搓去衣。
步骤2:去衣花生放入锅中小火炒至金黄色。
步骤3:用厨房纸包著,擀碎。
步骤4:可以用搅拌机打成花生粉,也可以像我手动擀,留有花生颗,口感更佳。
步骤5:加入砂糖和椰丝,搅拌均匀,备用。(配料制作完成)
步骤6:糯米粉一边加入热水一边用筷子搅拌。
步骤7:直至雪花状,用手揉合成面团。
步骤8:搓成小丸子。
步骤9:滚水放丸子煮至浮起即可。(丸子制作完成)
步骤10:把丸子排好在碟子上,开始制作焦糖汁。
步骤11:砂糖和清水加入小锅中慢火煮至微稠。
步骤12:把焦糖汁和配料浇上丸子表面。