用料

草虾(较大型)8只,泡椒3条,黄豆芽200g,葱2支,啤酒适量,蒜末1汤匙,辣豆瓣酱1大匙,胡椒粉1小匙,糖1小匙,辣油1小匙

泡椒啤酒虾的做法

1、草虾洗净水份擦拭干,剪去须,嘴,脚,并挑去沙泥备用

2、黄豆芽泡洗干净滤干,一锅水煮开入锅汆烫片刻,捞出沥干水,置于盘底.

3、泡椒切小段,葱白葱绿分开切粒.

4、平底锅放入三大匙油待热,放入虾半煎炸至变红捞出.

5、留半小匙油入蒜末,泡椒,葱白炒香

6、加入辣豆瓣酱,糖,胡椒粉,再入虾拌炒一下

7、倒入啤酒淹食材大火煮,至汤汁收至一半倒入辣油拌匀

8、最后撒下绿葱花,盛起放置黄豆芽上,开动了!

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