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丝瓜1条,蛤蜊约8两,姜丝少许,蒜头少许,米酒少许,红萝卜或红辣椒少许
蛤蜊吐沙干净
丝瓜切块状。
冷锅放丝瓜，上盖小火焖熟。捞起备用。
另起油锅，爆香蒜头、姜丝，放蛤蜊炒。锅边呛米酒。
等蛤蜊开，丝瓜倒入一起拌炒匀即可。蛤蜊有咸了，可以自己斟酌要不要再加盐。我没有再加盐。洒上少许红萝卜或红辣椒点缀一下。
