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用料
糯米2杯虾米适量油葱酥适量干香菇5~6朵大甲芋头半颗猪肉丝170g五香粉适量麻油适量盐1小匙酱油2大匙砂糖1小匙白胡椒1小匙米酒1小匙
家常芋头油饭的做法
步骤1:干香菇、虾米泡水后沥乾，香菇切小条备用；芋头切丁备用；猪绞肉+少许酱油醃过备用糯米洗净后内锅1又1/3杯水，外锅1杯水将糯米煮熟炒锅倒入少量的油，热锅后放入芋头丁，将表面炒至金黄后取出
步骤2:放入猪肉丝炒至变色(约8分熟，不用全熟)即可取出炒锅再倒入一点油，放入虾米和油葱酥一起煸过，放入香菇炒香，将芋头丁、肉丝和调味料一起放入后翻炒，加入约1杯水煮滚(可以试一下味道，不够咸可再斟酌调味)
步骤3:放入煮好的糯米一起翻炒至糯米均匀上色
步骤4:吃的时候可以加点香菜和海山酱，香喷喷的家常芋头油饭完成囉