用料

洋葱4颗,高汤750ml,红酒或白酒300ml,橄榄油/奶油各2大匙,月桂叶一片,法国面包八片,起士适量,大蒜5瓣,盐/胡椒/糖适量

法式洋葱汤的做法

大蒜切碎用橄榄油＋奶油炒到变色

洋葱切丝下锅翻炒

炒软之后加入调味料炒至焦糖化，要变成咖啡色噢

加入酒，稍微煮过后加入高汤及月桂叶，小火炖1小时

尝尝味道看看是否需要再调味，或是再加入酒及高汤

法国片包稍微烤过，在可进烤箱的碗中底部放一片，加入洋葱汤，上面再放一片，放上大量的cheese，进烤箱烤到cheese融化并微焦就完成囉！！！！！

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