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【好泰厨房】绿咖哩椰汁鸡
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用料
鸡胸肉300克,玉米笋3支,蘑菇6粒,泰国茄子3粒,柠檬叶10片,辣椒2支,青豆仁少许,九层塔少许,绿咖哩1大匙,椰奶半罐,鱼露1匙,椰糖1匙,三花奶水3匙
【好泰厨房】绿咖哩椰汁鸡的做法
鸡胸肉切皮洗净切薄斜片，玉米笋切斜段，蘑菇切半，茄子切成4块，辣椒切斜片，柠檬叶3叶切细丝。
锅内放少许油，以慢火炒香绿咖哩。
倒入椰奶及奶水，继续拌炒5分钟。
将鸡肉片及所有材料入锅并用鱼露、椰糖调味待煮熟透。
起锅前加入九层塔即完成。