用料

猪绞肉1盒450克小蕃茄12颗九层塔1份蒜末6-8瓣辣椒2支蚝油2-3大匙泰国甜辣酱2大匙盐少许糖小许鱼露少许米酒少许

泰式辣炒猪肉的做法

步骤1:食材调味料

步骤2:冷锅冷油加热后，将多余的油倒出来，只要锅都均匀有吃到食用油就好，先下猪绞肉炒到变成白色后加蒜末辣椒炒到香气出来

步骤3:加小蕃茄蕃炒一下，此时会出现一些水分，火可以稍大收掉一些水别太湿，加蠔油2-3大匙+少许盐+少许糖+泰国甜辣酱2大匙继续加热翻炒到香气出来后，锅边淋一点米酒呛香，如果太湿就开大火收干

步骤4:最后加点鱼露+九层塔翻炒一下就完成

---

---