天然酵母亚麻仁籽吐司

自制天然酵母120g,高筋面粉250g,水150g,盐3g,糖15g,无盐奶油20g,亚麻仁籽50g

1、将天然酵母种自冷藏取出，并放置完全回复室温。先喂养一次1:1的面粉与水(35度C水)，静置等待膨胀至2倍高，且表面冒出气泡时即可使用

2、挖取所需分量的天然酵母种，与a材料一同投入面包机内锅

3、将亚麻仁籽放入果实盒内。

4、选取『19(天然酵母吐司面包)』模式，『自动投料』、『轻搅拌』，烤色选取『淡色』之后，按下"开始"键。

5、建议可在进入烘烤前(约倒数50分时)打开面包机盖检查发酵情形，若未至理想高度(8分满)时，可先关机静置，等待发酵至8分满左右再另外个别选取烘烤模式进入烘烤。

6、『19(天然酵母吐司面包)』模式全程为7小时,待面包机发出哔哔声时,即是烘烤完成。