用料

皮蛋2个,中华鸡蛋豆腐1盒,咸蛋2个,蛋3个,奶油2大匙,韭菜花50公克,辣椒1支,葱2支,香松少许,糖1/2茶匙,盐1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙

皮蛋炒豆腐的做法

1、皮蛋、中华鸡蛋豆腐切块，咸蛋切末，韭菜切末，葱切花备用。

2、起锅热油，加入蛋汁用奶油炒香后关火静置备用。

3、起锅热油将皮蛋、中华鸡蛋豆腐煎金黄色后，加入咸蛋末炒香。

4、加入葱花、韭菜花末、辣椒末拌炒均匀，再加入糖、盐、胡椒粉拌炒均匀入味。

5、撒上香松、蛋酥，起锅盛入成品盘即可完成。

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