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满福堡
为您提供满福堡的菜谱,包括满福堡的做法,满福堡的做法步骤,满福堡怎么做好吃等详细内容。
用料
高筋面粉190克速发酵母粉4克砂糖1小匙盐1/2小匙水130克植物油10克美乃滋适量火腿片6片起士片6片煎蛋6只
满福堡的做法
步骤1:将面包体所有材料放入搅拌盆中(速发酵母粉不要和砂糖及盐放在一起),用搅拌机拌合,直至面团变得光滑,且打出薄膜
步骤2:打好的面团用手滚圆后,放入已抹油的钢盆内,再盖上保鲜膜,放到温暖处进行第一次60分钟的发酵
步骤3:面团膨涨至2倍大的时候,用拳头压出面团内的气体
步骤4:将面团分割成等重的6个小面团,再分别滚圆,盖上保鲜膜,进行15分钟的中间发酵
步骤5:逐一将圆形模的内侧抹油并撒上面粉后,放在铺有烘焙纸的烤盘上。把步骤4的面团压扁再滚圆,放入圆形模内,然后用手将面团压扁。盖上保鲜膜,进行30分钟的最后发酵
步骤6:发酵完成后,在上面覆蓋一个烤盘,再放入已预热200℃的烤箱中,烤12-15分钟。出炉后,脱模放凉
步骤7:用小刀从中间切开,抹上美乃滋,再夹入火腿片、起士片和煎蛋即可