用料

大甲芋头300公克冰糖(注1)50公克牛奶依喜好

大甲芋头三吃之二：芋泥+芋头牛奶的做法

步骤1:电锅外锅放入三杯水，水滚后放入芋头蒸熟蒸熟的芋头移入汤锅里，加入200ml的水与50g的冰糖，将冰糖煮溶

步骤2:用两个深汤匙将芋头压成泥(注2)

步骤3:压完大概是这样，差不多是一半芋泥一半细小芋头块的口感

步骤4:热热的甜芋泥就完成了^^

步骤5:放凉后芋头里的天然淀粉会让芋泥凝结成块

步骤6:放进冰箱里，随时舀几匙到杯子里再加入牛奶，就是芋头香气浓郁的homemade芋头牛奶了，冷热皆宜也满适合当早餐的呦~

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