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用料
鸡中翅10只大白菜半个红萝卜1条香菇3朵红、绿甜椒碎各少许盐、糖、麻油、胡椒粉、酱油各少许蚝油15ml水80ml糖、酱油各少许太白粉水适量
蔬菜酿鸡趐的做法
步骤1:预备材料。
步骤2:鸡趐清洗干净，然后用剪刀沿骨及肉间分开，用手指将鸡肉向下反再将肉沿骨堆下，
步骤3:用力把骨抽出来就可以。
步骤4:
步骤5:将无骨鸡翅拌入醃料醃20分钟。
步骤6:大白菜切丝；红萝卜去皮刨丝；香菇浸泡至软，切丝。
步骤7:然后下1茶匙油锅炒熟，加少许盐调味。盛起，待凉。
步骤8:取适量已炒好的蔬菜、香菇酿入鸡翅内。
步骤9:烤箱预热后，把已酿好的鸡翅放进去以180度烤20分钟。
步骤10:把烤好的鸡翅放入锅，然后陆续加入水、蠔油、糖、酱油和红、绿甜椒碎煮至滚后，加入太白粉水煮至酱汁收干即可。
步骤11: