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【七夕食谱】有“芹“人终成眷“薯“煎饼

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用料

西洋芹4根马铃薯1颗洋香菜(coriander)1大把起司片4片蛋4颗太白粉水(选用)1大匙甜辣酱1大匙

【七夕食谱】有“芹“人终成眷“薯“煎饼的做法

步骤1:备料:马铃薯用切丝刀(器)切成丝;西洋芹切除根部,洗干净后切成2-3公分段;洋香菜剁碎备用。把所有的材料+调味料通通放到一个大碗里,用手搅拌均匀,并捏成手掌大小的球状。

步骤2:起一热锅,放一大匙油,把捏好的蔬菜球下锅煎,煎到表面呈现金黄色即可起锅,约5-10分钟;如果材料易散开,可以在要起锅前加入太白粉水,帮助定型。起锅后的煎饼上面铺上起司和荷包蛋即可完成。


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