用料

香吉士泥300g,吉利丁片12.5g,鲜奶油150g,糖40g,消化饼80g,无盐奶油30g

香吉士慕斯的做法

1、先将消化饼干敲碎，与溶化奶油拌匀，倒入模具底内均匀压实，放入冷冻冰著备用

2、吉利丁片用冰水泡软取出时水要用干,用热水隔水加热让吉利丁片融化,将溶化的吉利丁片跟香吉士泥拌均

3、将鲜奶油打发到有纹路还会滴无大气泡即可,将打发的鲜奶油跟吉利丁泥拌均

4、将饼干底从冰箱取出倒入跟鲜奶油扮好的吉利丁泥完成后后入冰箱最少4个小时即可脱模

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