用料

板豆腐四片(切一口大小)青葱一支(切段)酱油一匙肉丝一大匙红辣椒丝少许(可不加)醃料***米酒一匙酱油膏一匙白胡椒粉一小匙

葱烧豆腐的做法

步骤1:肉丝用醃料醃十分钟、备用热锅后，冷油，油稍为多一点，开小火把板豆腐下去煎，油热后可以开中大火煎，不要急着翻面

步骤2:一面呈金黄色后，再翻至另一面也煎至金黄色

步骤3:接下来放入青葱段和肉丝，及一大碗水及一匙酱油，开大火滚开

步骤4:接下来开成小火，盖上锅盖，滚到收汁(不用收干)，我约小火滚了十分钟，中间可以稍为翻一下

步骤5:豆腐已充份吸收汤汁了，即可端上桌了喔

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