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用料
高筋面粉300g细砂糖20g盐3g鲜奶180~200cc巧克力炼乳40g无盐(发酵)奶油30g酵母粉4g
巧克力炼乳餐包的做法
步骤1:面包机容器内装好做面包的叶片，将材料(奶油除外)放入，酵母粉投入专用糟，选择制作面包面团的选项。约十分钟搅拌成团后，再放入奶油一起搅拌。亦可使用单纯的搅拌面团功能，共搅拌２０～２５分钟，盐和酵母粉要放隔开勿碰在一起，奶油在搅拌１０分钟后放入。搅拌完成后，面团就留在容器内发酵约１小时。
步骤2:首次发酵完成后，倒出面团轻压出空气后滚圆，盖保鲜膜或湿布松弛醒１０分钟。
步骤3:将醒好的面团秤重后平均分切成１２等份(每个约50g)并滚圆。(这餐包比较大颗，若要小颗点可以分成２０等份，每个约30g)
步骤4:将面团一个个间隔摆放在已舖有不沾烘培布(纸)的烤盘上，表面喷点水，送进烤箱，做第二次发酵１小时。
步骤5:面团发酵完毕取出，用筛网在表面撒一层薄薄面粉，送进已预热１６０度Ｃ的烤箱，烤约２０分钟即完成。
步骤6:锵锵！！香喷喷的面包出炉啦~将面包移至铁网架上放凉。