用料

新鲜鲈鱼1条青葱2根姜丝3片酱料~酱油半匙维力炸酱1匙香油适量盐巴适量米酒1小匙

清蒸鲈鱼维力炸酱的做法

步骤1:备料~鲈鱼划刀.视鱼大小看要划2-3刀都可以.可帮助酱料入味到鱼肉里.

步骤2:鲈鱼双面抹适量盐巴.在加入一匙维力炸酱.鱼肚中间也可以塞一些炸酱.味道很棒.

步骤3:加入米酒.姜丝.青葱葱白.一起蒸约15-20分钟.适鱼大小决定时间.用筷子插得进去鱼肉.就是代表鱼熟囉!!

步骤4:鱼熟后在加入葱绿.盖锅.运用锅中热气闷一下下葱绿.加入少许香油.增加香味和油亮感...简单无油烟的清蒸鲈鱼完成~

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