用料

金针菇少许，鸡蛋2个，葱花少许，花生油少许，盐少许，鸡精少许

益智佳肴金针菇炒蛋的做法

1.【做法】：1.金针菇切去老根洗净沥干水切碎（也可加盐焯水），葱花切碎，放入容器内；

2.2.打入鸡蛋，加入葱花，盐，鸡精，用筷子搅匀，热锅加油，放入打好的蛋液，快速翻炒至金针菇变软熟，即可盛盘

3.成品图

小贴士

炒蛋时在蛋液中加入葱花，炒出来的蛋鲜黄美味

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