用料

小型莲藕2-3节,红萝卜1条,百页豆腐1条,蒜瓣2-3颗,葱1根,酱油1T,素蚝油2T,冰糖1t,水适量

莲藕卤百页豆腐的做法

1、莲藕洗净后去皮切片，红萝卜去皮滚刀切块或切花，蒜瓣去皮，青葱切段分成葱白与聪青备用

2、百页豆腐切片，热锅煎至双面略黄后起锅备用

3、蒜瓣与葱白下锅爆香，再放入百页豆腐略炒

4、加入酱油/素蚝油与冰糖将豆腐略炒上色

5、加入红萝卜/莲藕与适量的水，大火煮滚后转小火，上盖闷煮约25mins即可上桌

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