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抹茶双色馒头(有奶香味)
为您提供抹茶双色馒头(有奶香味)的菜谱，包括抹茶双色馒头(有奶香味)的做法,抹茶双色馒头(有奶香味)的做法步骤,抹茶双色馒头(有奶香味)怎么做好吃等详细内容。
用料
中筋面粉6杯动物性鲜奶油1/2杯温水2又1/2杯酵母粉6克抹茶粉1大匙白细砂糖2小匙
抹茶双色馒头(有奶香味)的做法
步骤1:酵母粉加10CC的温水，静置5分钟。把面粉+已发酵的酵母粉+糖+(动物性鲜奶油+温水。事先混合一起。这样鲜奶油不至于太冰，把面粉冻伤没筋性。)
步骤2:发酵2倍大，这种热天气只要1小时即可。分成2面团，一为原色，另一加了抹茶粉成绿色面团。
步骤3:两面团分别杆平。
步骤4:两色重叠。可为绿色在外或原色在外皆可。卷起来。
步骤5:切块。
步骤6:2次发酵，取个密封盖，封盖要有一定高度，面团之间也要有一定空间；这样发酵后有空间，不至黏到。这种热天气发酵25分钟。
步骤7:蒸锅水滚，馒头放入，中大火蒸10分钟，2分后慢慢开盖。(盖子能包上布为更稳定)