用料

冬粉适量蛤蜊适量高汤（或水）适量辣椒末依需要蒜末适量姜末适量葱末适量米酒少许日式和风酱油适量香油少许

鲜味蛤蜊蒸粉丝的做法

步骤1:准备所需食材。(葱、姜、蒜、辣椒洗净切末，冬粉泡软备用)步骤1冬粉用滚水川汆烫1分钟，捞起沥干盛盘备用。

步骤2:步骤2粉丝上再加入吐过沙的新鲜蛤蜊、葱末、姜末、蒜末、辣椒末、米酒及高汤（或水），用电锅蒸到蛤蜊开口即可。（外锅约放半杯水）

步骤3:电锅跳起取出，再淋上调味料即可。美味的［鲜味蛤蜊蒸粉丝］上菜囉！

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