用料

紫洋葱一粒,长豆2~3根,柴鱼片适量,小鱼干适量,酱油适量,白醋适量,香油适量,蒜头3~4瓣

凉拌洋葱升级版的做法

1、先把紫洋葱切条泡水(泡冰水比较可以去除辣味)然后川烫敏豆条摆盘

2、把适量酱油+醋+香油+蒜头丁搅匀后(酱油与醋约1:0.5喜欢咸点多加点酱油，反之)与沥干的洋葱凉拌并加入柴鱼片一同拌匀

3、把凉拌好的洋葱与酱汁铺在长豆上，洒上白芝麻并加上小鱼干就完成囉!

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