用料

鲑鱼１片,柠檬半颗,米酒１小匙,味增１大匙,蜂蜜１小匙

蜂蜜味增鲑鱼的做法

1、将味增、蜂蜜和米酒拌匀为酱汁

2、将鱼身用醃的（就是等一段时间）或是直接涂满酱汁下去烤或煎

3、以下两种方式，烤或煎烤：两面都均匀涂酱汁，烤箱预热后烤１２－１５分钟即可（一般家庭烤箱）

煎（１）：起小火将鲑鱼下锅，单面朝上涂满一半量酱汁后盖上锅盖，让鱼用小火慢慢煎至七分熟

煎（２）：将鱼翻面，这次朝上的还未涂到酱汁，一样将酱汁涂满，直到鱼全熟。

煎（３）：起锅前转大火约３秒钟后立刻关火，这时鱼不必再翻面，酱汁有点微焦后即可上桌！再将半颗柠檬摆盘，剩下一点点的酱汁可以淋在鱼身或是盘缘，准备上桌请客啦！

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