用料

港式萝卜糕300克,洋葱半颗,韭黄(韭菜)适量,豆芽菜适量,蛋2颗,菜脯少许,虾米少许,XO酱1~2匙,胡椒粉少许,水3匙,蚝油0.5匙

XO酱炒萝卜糕的做法

1、萝卜糕切条状；洋葱切粗丝；韭黄(用韭菜代替亦可)切段；菜脯洗净切小丁

2、先将萝卜糕煎到金黄焦脆后盛起备用。

3、在锅内倒入沙拉油后，爆香虾米、洋葱、菜脯丁，接着放入韭菜段拌炒。

4、放入煎好的萝卜糕条，加入XO酱拌炒，接着放入蚝油、高汤(用水代替亦可)和豆芽菜，均匀拌炒待汤汁收干后倒入蛋汁炒熟后即完成。

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