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下午茶---草莓乳酪酱饼干塔
为您提供下午茶---草莓乳酪酱饼干塔的菜谱，包括下午茶---草莓乳酪酱饼干塔的做法,下午茶---草莓乳酪酱饼干塔的做法步骤,下午茶---草莓乳酪酱饼干塔怎么做好吃等详细内容。
用料
低筋面粉125g细砂糖40g无盐奶油60g蛋黄1颗柠檬皮屑少许马沙拉酒或水1.5汤匙盐1小撮ricotta乳酪100g马斯卡彭乳酪75g糖粉30g香草精少许柠檬皮屑少许兰姆酒1汤匙
下午茶---草莓乳酪酱饼干塔的做法
步骤1:(食物处理机法)将面粉加细砂糖及盐打10秒，接着加入从冰箱取出已经事先切小块的奶油，快速的打到呈乳酪粉的样子．(手工法)将面粉过筛到工作枱上，加入切块放置室温的奶油，用手指捏匀奶油及面粉．
步骤2:(食物处理机法)加入蛋及柠檬皮屑，再打一下.(手工法)加入蛋黄及细砂糖，盐，柠檬皮屑及马沙拉酒用刮刀拌合成团．
步骤3:(食物处理机法)最后加入马沙拉酒，再打均匀即可移到工作枱上．
步骤4:快速揉成团后，用保鲜膜包起来放冰箱约1小时．
步骤5:工作枱上洒粉，面团表面也洒粉，杆开约3mm厚度，用圆型的模型切成一片一片．
步骤6:放入铺了烤盘纸的烤盘，用叉子叉洞洞，烤箱预热180度C烤15分钟即可，最出放在架上放凉．
步骤7:将材料酱的部份，放在一个大碗里，用刮刀拌合均匀，再放入冰箱冰约30分钟冰硬一点．
步骤8:将饼干派皮及乳酪酱及草莓做组合即完成～各多食谱照片分享，请看http://trieste168.pixnet.net/blog/post/35975577