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酥烤鲜虾沙拉吐司塔【满分早点X桂冠沙拉】
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用料
鲜虾10只洋葱末1/4颗巴西里叶末1.5大匙美生菜(莴笋类)50g桂冠原味沙拉2大匙海盐适量粗粒黑胡椒少许帕马森起司粉适量无盐奶油约1大匙直径约8cm花形塔模8个吐司约8片
酥烤鲜虾沙拉吐司塔【满分早点X桂冠沙拉】的做法
步骤1:所有食材备齐，生菜洗净后泡冰水沥干水分切末，洋葱、巴西里叶切末
步骤2:奶油稍微微波(约15~20秒)后，轻刷涂抹于塔模内部
步骤3:吐司去边，以擀面棍杆压扎实平整
步骤4:将吐司塔皮铺放于塔模上，稍微压一下，再以擀面棍或手掌杆去多余塔皮
步骤5:将塔皮仔细按压贴紧塔模，剩余的吐司、吐司边切成小细丁备用
步骤6:制作鲜虾沙拉内馅，鲜虾去头去壳剔除肠泥后洗净沥干水分，依个人喜好可部分虾身切小丁，留取3-4只完整虾仁(摆盘美观用)，放入洋葱末、生菜、巴西里叶末，加入桂冠沙拉、海盐、粗粒黑胡椒拌匀
步骤7:将步骤6的鲜虾沙拉舀进塔皮内，完整虾仁摆放塔中间，撒上吐司细丁、起司粉、黑胡椒，放入预热过的烤箱以220度C烤约8分钟
步骤8:美味丰盛完成^^