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用料
新鲜凤梨适量松阪猪一片青葱2支红萝卜适量水适量糖少许盐少许米酒少许香油少许太白粉水少许盐少许糖少许酱油少许胡椒粉少许凤梨汁少许太白粉少许
凤梨肉片的做法
步骤1:起油锅将醃制入味之松阪猪炒至八分熟
步骤2:加入葱白、红萝卜拌炒均匀,再加入高汤或水煮滚
步骤3:将凤梨放入洒点盐巴、糖、米酒拌炒,洒数滴太白粉水翻炒,让味道能巴覆在食材上,再撒上葱绿，淋上香油拌匀，即可
步骤4:凤梨酵素是天然的肉质软化剂,用新鲜凤梨汁醃过的肉含有淡淡果香,而且酸甜的风味还有开胃的效果喔。