用料

芥菜1颗,章鱼脚200g,菠菜翡翠50g,蒜头2办,姜片2片,水100c.c.,烹大师干贝风味2小匙,米酒100c.c.,烹大师干贝风味1小匙,盐1/2小匙,香油适量,太白粉水适量

章鱼脚翡翠芥菜的做法

1、800c.c的水煮开后加入调味料(1)，将章鱼脚放入焖煮20分钟后取出，冷却后切块备用。

2、芥菜洗净，切成适当的大小，汆烫后泡冰水沥干备用。

3、爆香蒜头与姜片后捞除，放入做法1的章鱼脚略微翻炒，再加入水与调味料(2)煮开，放入菠菜翡翠，再以太白粉水勾芡，最后放入做法2的芥菜拌匀即可。

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